珈琲豆は、焙煎することで完成されます。旨い珈琲とは、心の隙間に潤いを与えてくれる。 BAISENYAーSHIMA

焙煎やーSHIMAは、お客様の焙煎工房です。

オーダー確定から焙煎作業に入ります。焙煎完了から24時間の熟成時間後、二日間にてお手元へお届けさせていただきます。

2種類の焙煎グレード：aプロセス＆bプロセスからお選び頂けます。スペシャルティ厳選での400グラムからの限定での販売をさせていただきます。焙煎後、バルブシールパック包装メール便での送付になります。鮮度、焙煎後2日～3日後から冷蔵庫保管にて2ヶ月間が賞味期間となります。その賞味期間後から香り、味わい風味がグラインド時に香りが弱くなってまいります。お受け取り後は、冷蔵保存お願いいたします。

ａ：スペシャルティ珈琲生豆をピッキングによりダメージ生豆の除去後、焙煎いたします。

 ｂ：焙煎行う前に、ピッキング,マイクロシャワ洗浄作業後21度の風圧にての乾燥、冷風乾燥後、焙煎作業に入ります。この作業内容は、公表は、控えさせていただいております。

スペシャルティ珈琲豆は、8種類のラインナップがございます。是非、ショップへ！お待ち致しております。エスプレッソとネルドリップを中心に様々な珈琲タイムを楽しんで頂けますようにブログを更新してまいりますのでよろしくお願いいたします。

Roastmaster_SHIMA